Die ursprüngliche Höhlenmensch Nahrung bestand hauptsächlich aus Protein in Form von Fleisch und Fisch. Dies stelle rund zwei Drittel der durchschnittlichen Einnahme. Der Rest wurde in Form von Kohlenhydraten, aber diese waren nur Obst und Gemüse.
Es ist wichtig, sich daran zu erinnern, dass dies der Ernährung für unsere Spezies war für Jahrhunderte, wenn nicht Jahrtausenden. Die Veränderung der Nahrungsaufnahme kam erst vor kurzem. Er kam mit dem Aufkommen der landwirtschaftlichen Revolution, als Mann konnte schließlich wachsen seine eigene Nahrung, in Form von Getreide wie Weizen, Roggen, Mais, und so weiter. Er konnte dann schleifen sie, speichert sie und backen sie, um gegessen, wenn sein Herz begehrte werden.
In den frühen Stadien, produziert das Essen war immer noch sehr hoch in der Faser-und Ballaststoffe, so dass eine langsame Aufnahme von Glukose in den Blutkreislauf. Doch wie der Mahlvorgang immer effizienter wurde, wurde das Mehl, das ergab weißer und feiner und leichter verdaut und absorbiert werden. Die Faser-und Ballaststoffe die verworfen wurden, verwendet für den Verkauf an den Armen, oder als Viehfutter.
Modische Lebensmittel
Im Laufe der Jahre wurde es Mode, die weißen und raffiniertem Mehl Produkte zu essen. In der Tat, es praktisch zu einem Statussymbol. Also der Nutztiere hat die guten Sachen - die Faser, die Ballaststoffe und die meisten Vitamine und Menschen haben die leere Kalorien.
Entpacken des Geschmacks und der Wert verlieren, war ein Phänomen, das nicht auf den Getreide-Industrie war eingeschränkt. Dem Fortschreiten der Technologie wurden wir besser und besser extrahieren Zucker und Fett auf und fügt sie in einem sehr attraktiven und schmackhafte Weise zu einer Fülle von Nahrungsmitteln, von denen viele Junk-Food ist.
Man braucht nur zu einem Supermarkt oder einer Tankstelle zu Reihen von Pralinen, Bonbons, Bars, Zahnfleisch gehen sehen und so ziemlich alles, was Sie sich vorstellen, dass möglichst als richtiges Essen Maskerade.
Das eigentliche Problem ist, dass diese Produkte sehr schmackhaft sind. Viel Zeit, Forschung und Geld haben, sicherzustellen, dass sie attraktiv für unsere Gaumen sind ausgegeben worden. Wenn Sie fügen dann geschicktes Marketing und aufmerksamkeitsstarke Verpackung, beenden Sie mit einem Produkt, das fast unwiderstehlich ist.
In den Tagen, wenn Produkte wie diese ein Leckerbissen betrachtet wurden, war das Problem nicht so bedeutend. Fast jeder leisten konnte, sind auf den Geschmack jeder so oft behandeln und nicht viel Schaden. Aber jetzt diese Produkte sind billig und sehr erschwinglich und sie sind überall zu finden Sie wenden. Es gibt kein Flucht.
Die traurige Tatsache ist, dass viele Menschen diese Junk-Lebensmittel, so viel Teil der normalen Ernährung, die ohne sie wird als die Höhe der Selbstverleugnung sein, dass zu prüfen. Hinzu kommen die günstigen und schnellen Internet Lebensmittelindustrie, und Sie haben ein Problem von katastrophalen Ausmaßen, die gleich um die Ecke ist.
Adipositas-Epidemie und Food Manufacturers
Es ist keine Überraschung, dass wir eine Epidemie der Fettleibigkeit in der westlichen Welt, eine, die in engem Zusammenhang wird durch eine sich ausbreitende Epidemie von Diabetes mellitus Reife folgte.
Um zu schätzen einige der Kräfte, die treibende dieser Epidemie, müssen wir auf die Wirtschaftlichkeit der Nahrung in diesem Land sehen sind. Von den $ 75000000000, dass auf die Lebensmittelindustrie in Australien verbrachte, ist um 5,0% auf die Erzeuger ausgegeben und mehr als 90,0% ist auf Raffinerien investiert.
Dieses Verhältnis sagt alles. Ein wesentlicher Treiber der Veränderung unserer Ernährungsgewohnheiten ist der mächtige Dollar. Die Hersteller, die die meisten Gewinne machen müssen mehr aggressiv-Geschäft und inserieren Sie mehr, um mehr Produkte zu verkaufen.
Eine beliebte Technik, die von Herstellern und deren Werbeagenturen verwendet wird, ist zu einem Lebensmittel oder Nährstoff, der als gesund oder vorteilhaft für die Gewichtsabnahme ist Ziel, und erstellen Sie ein neues Produkt die Verwendung dieser bestimmten Nährstoff als Zutat.
Zum Beispiel, Protein gilt als gesund und nützlich für die Gewichtsabnahme, so dass ein Protein Bar wird erstellt und vermarktet als Snack für diejenigen, die ein Protein Snack wünschen. Das Problem ist, dass der Fertigungsprozess und viele der Zutaten und Konservierungsstoffe in dem Verfahren verwendet ein Produkt, das weit vom ursprünglichen Protein Snack wird entfernt. Es ist viel wahrscheinlicher, dass das Endprodukt relativ ungesund und oft Mast ist.
Wenn wir erziehen und informieren die Verbraucher über die Lebensmittel, die sie als Heftklammern Behandlung sind, wird das Problem nur noch schlimmer. In Australien hat die Prävalenz von Übergewicht verdoppelte sich zwischen 1985 und 1995, während die Rate der Fettleibigkeit verdreifacht haben. Derzeit 20-25% der Kinder und Jugendlichen in Australien sind übergewichtig oder fettleibig. In den USA ist die Situation noch schlimmer, mit der Rate der Fettleibigkeit in einigen Staaten, wie einem BMI von mehr als 30 eingestuft sind, und wirkt sich etwa einer von drei Menschen in den Staat.
Die Folgen für die Gesundheit der Bevölkerung sind so nachteilige dass Aktuare sind jetzt voraus, dass es sei denn bald etwas getan wird, die Lebensdauer der aktuellen Generation von Jugendlichen dürften mindestens 10 Jahre weniger als ihre Eltern.
